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亞里 超級酒尊 卡本內蘇維翁
智利葡萄酒
Yali Limited Edition
Cabernet Sauvignon,
Maipo Valley,Chile
訂價:1650元
特價:900
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產品編號:B180300 系統編號:3 運費:100 元 (任選六瓶免運費)
規格:750ml / 瓶 國家:智利Chile 產區:Maipo Valley
年份:2012 酒精濃度:14% 類型:干型紅酒
葡萄品種:Cabernet Sauvignon, Petit Verd
大概描述:   香氣與口味:
單寧:
果味:
酸度:
甜度:
酒精:
酒體:
醒酒
時間:
(分鐘)
0 30 60 90 120 180 240
適飲
溫度:
4 8 10 12 14 16 18
(攝氏℃)
 
草莓 菸葉 黑胡椒 黑醋栗 覆盆子
 
食物配對:
         
牛排  北京烤鴨  烤羊排  炸雞  香腸 
         
烤雞  滷味  牛肉  火腿  小羊肉 
 
VIÑA VENTISQUERO酒莊
建立於1998年,於2000年開始生產葡萄酒。在首席釀酒師Felipe Tosso的指導之下,在靠海岸的Maipo谷地建立起酒莊,種植並釀造出第一款葡萄酒,之後陸續開發了Casablanca谷地,以及生產高端葡萄酒的Apalta谷地。莊園自有的葡萄園均位於智利頂尖的葡萄酒產區:Maipo谷地、Casablanca谷地、Leyda谷地和Colchagua谷地。現在,Ventisqeuro是由一群富有創造力的年輕團隊所領導,生產具有特色、高質量的葡萄酒是Ventisquero創立以來的單一目標。團隊中每個成員所具備的專業性、正面能量和對品質的承諾是Ventisquero達到成功的基石。
Ventisqeuro自創立以來,始終重視環境保育的議題,其對環境保育的貢獻也獲得國家可持續性標誌(National Sustainability Code)正式認可。國家可持續性標誌是智利葡萄酒協會(Wines of Chile)發起的認證項目,意為葡萄和葡萄酒生產過程均符合環境和社會可持續性發展的要求。Ventisquero的葡萄園也獲得智利可持續葡萄酒認證(Certified Sustainable Wine of Chile),這是第一個專門為智利葡萄酒所設置的認證制度。
Ventisqeuro將其對環境保育的概念應用在旗下的品牌-亞里(YALI)。亞里葡萄酒是以中央谷地(Central Valley)中的Yali溼地命名,Yali溼地是受國家保護的野生環境保護區域,其中有14個河道,被認定為是世界上獨有的特殊景觀。智利簽立RAMSAR拉姆薩爾公約之後,Yali溼地正式成為受政府保護的野生區域,也是智利將近25%不同鳥種的棲息地。永續性是亞里品牌的中心思想,不僅如此,也邀請您去打破城市的例行煩瑣事務,遠離每日的生活,與大自然接軌,透過友善的、新鮮的、充滿生氣的亞里葡萄酒,引領我們回歸到人性的本質,尋求自然的均衡與對環境的關懷與尊重。
Ventisquero成立了一個國際性的策略聯盟,主張溼地環境與鳥類及其棲息地的保育,自2008年起,研發出一套減少碳足跡的計劃,99%使用重量較輕的節能玻璃(Eco Glass),外箱則100%使用回收紙製作,並使用水性墨水印刷,成為智利第一個獲得氣候關懷認證(Climate Care Certification)的酒廠,以及Yali也與澳洲減碳機構(CRI)達成協議,分析葡萄酒製造以及相關過程中二氧化碳的產生量,現在,Yali能達到100%的將所產生的二氧化碳中和,並獲得碳中和認証!
智利亞里卡本內超級酒尊紅葡萄酒
產 區:D.O. Maipo Valley
葡萄品種:96% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot
土 壤:砂質黏土
採 收:於四月中以人工採收
釀 造:以手工仔細挑選,破皮後以8~10°C低溫浸
皮五天,萃取最佳的色澤與香氣,再升溫
至25~28°C開始進行發酵與浸皮程序以增添
酒體的濃郁與結構。
陳 年:100%於法國橡木桶陳年18個月(33%新桶),
再於瓶中陳年8個月。
酒質特性:深寶石紅色澤,草莓、覆盆子與黑醋栗的果
香,結合黑胡椒的香氣,以及些許的溼土與
煙草的氣息。高雅均衡的酒體,結構複雜,
單寧強勁但柔軟,餘韻悠長。
食物搭配:熟成乳酪、火烤肉類、以佐料調配的餐點。
儲存潛力:於良好的儲存條件下可存放10年
適飲溫度:16~18°C
酒 精 度:14% 
 
 
 
 
 
 
 
 
分享者: 發佈日期:
 
 
 
 
專案期限:
庫存狀態:
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