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卡利德拉 頂級旗艦酒
智利葡萄酒
Caliterra
Cenit
Colchagua Valley,Chile
訂價:3800元
特價:2000
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產品編號:A180100 系統編號:21 運費:100 元 (任選六瓶免運費)
規格:750ml / 瓶 國家:智利Chile 產區:Colchagua Valley
年份:2013 酒精濃度:15% 類型:干型紅酒
葡萄品種:22% Cabernet Sauvignon, 9% Carménère, 52% Malbec ,17% Petit Verdot
大概描述:   香氣與口味:
單寧:
果味:
酸度:
甜度:
酒精:
酒體:
醒酒
時間:
(分鐘)
0 30 60 90 120 180 240
適飲
溫度:
4 8 10 12 14 16 18
(攝氏℃)
 
水蜜桃 紫羅蘭 黑胡椒 黑醋栗 藍莓
 
食物配對:
         
Pizza  牛排  羊肉  炸雞  香腸 
         
烤雞  滷味  熱狗  雞肉  牛肉 
 
這款酒在混合與裝瓶前,需經過18個月的橡木桶陳年,75%法國橡木桶、25%美國橡木桶。加入的25%的美國橡木桶是因為新加入的葡萄品種,Carmenere在美國橡木桶中呈現出非常好的陳年效果。
深沉、濃郁、集中的酒色散發迷人的香氣。深紅寶石酒色的光彩,濃郁強烈的香氣,起初是成熟的紅色水果、果乾、蜜桃的香味,混合著摩卡、椰子與香草,後續出現如木本香氣的森林氣息,提供了細膩與優雅的氣質。
厚實的酒體與成熟的單寧刺激口中的每一個感官,集中而厚重的口感卻仍然非常細緻滑順。完美的持久力與延長度。 
 
 
 
 
 
 
 
卡利德拉CENIT+遠景ALTO
南美最頂級紅酒組合
 
分享者:Aaron 發佈日期:2017/12/10
 
Cenit 西班牙文的意思是「巔峰」,Alto 西班牙文的意思是「崇高」。這套有著智利酒王血統及八百年法國貴族血統的套裝組合,最適合即將到達人生巔峰身價不凡的你!

位於地球另一端南美洲的智利與阿根廷,一直都是以釀造果香濃郁、口感柔順、價格平易近人的紅酒得到葡萄酒愛好者的支持,但其實近幾年智利與阿根廷也釀造出不少世界級的好酒,在國際酒展及雜誌評比上也都有非常好的表現。1996年成立的 Caliterra 酒莊與1998年成立的 Alta Vista酒莊, 因為背後有美國葡萄酒之父 Robert Mondavi 及百年香檳老廠 Piper Heidseick 的經驗傳承,所以酒品一上市就廣受好評,不過當時智利與阿根廷政局並不穩定,投資風險非常大,很可能會因為一次政變而血本無歸。經過二十年後的今天,這兩個酒莊正處於顛峰狀態,現在品嘗這兩個酒莊最頂級的酒款,更能感受到苦盡甘來的滋味。

Alta Vista 酒莊是由 d'Aulan 家族 (前 Piper Heidseick 香檳的持有者)及 Jean-Michel Arcaute (Chateau Clinet 的前釀酒師) 在1998年所創立的。d'Aulan 家族從13世紀起就已經是歐洲貴族,持有 Piper Heidseick 香檳酒莊將近150年。Patick d'Aulan 公爵因為看好阿根廷葡萄酒業的未來,於是在1998年 Piper Heidseick 香檳酒莊年賣掉後到阿根廷購買葡萄園及酒莊。他們先在阿根廷 Mendoza 的 Luján de Cuyo 區 Las Compuertas,看到一個15英畝(6公頃)的葡萄園,裡面是1923年種植的 Malbec 葡萄,他們看見這個葡萄園的潛力後將它買下,用這個葡萄園的葡萄釀造出 Alta Vista 的 Alto,沒有想到第一個年份1998 年在拍賣市場價格達到一瓶美金350元,酒莊名聲因此一炮而紅。

2001年 Jean-Michel Arcaute 因故往生,D'Aulan 家族接手成為酒莊唯一持有者,他們不但延續 Jean-Michel 的釀酒理念,也將1899年建造的酒莊修護重整。2009年在 Robert Parker 撰寫的 Wine Guides 裡面,提到他認為 Alta Vista 酒莊是阿根廷最好的五個酒莊之一。Alta Vista 酒莊從一開始6公頃的葡萄園,至今已經擴張到擁有超過1400公頃的葡萄園,其中有211公頃在 Mendoza 產區,包括不少在蛋黃區 Luján de Cuyo 及 Uco Valley。

Caliterra 酒莊由是美國葡萄酒之父 Robert Mondavi, 與智利歷史悠久著名的酒莊Errazuriz 共同成立。1991年 Robert Mondavi 因緣遇到 Errazuriz 酒廠老闆 Eduardo Chadwick,他們分享葡萄酒熱情後,一拍即合決定共同創立酒莊,然後用了4年的時間找尋適合葡萄園,終於在1995年 Aconcagua 山谷下找到他們的夢幻葡萄園,成立了 Seña 酒廠。Seña 葡萄酒一上市就廣受好評,得到許多比賽大獎及歐美酒評家的讚賞,不少人稱這款酒為智利酒王。

成立Seña酒廠的隔年1996年,Robert Mondavi 跟 Eduardo Chadwick 在智利首都聖地牙哥南邊大約160公里的 Conchagua 山谷,找到另一個非常適合種植葡萄的地塊,於是他們在這裡成立另一個酒莊,稱之為 Caliterra,意思是高品質的土地 (Cali=Calidad=西班牙文意思是高品質),Terra 西班牙文意思是土地)。2004年 Robert Mondavi 將酒廠賣給 Constellation 集團,Eduardo 擔心與大集團合作會影響到合作默契,於是把 Robert Mondavi 在 Seña 及 Caliterra 的股份買下,成為這兩個酒莊的唯一持有者。

由於這兩款酒產量很少,台灣配額不多,所以建議在特殊慶祝場合開瓶飲用,也適合用來送給企業家當伴手禮或感恩禮。2012年 Cenit 定價3800元,2010年 Alto 定價3600元,套裝組合2瓶特價3800元,幾乎打對折!數量有限,有送禮需求或喜歡收藏智利阿根廷酒的朋友請把握機會囉~
 
 
 
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專案期限:
庫存狀態:充足
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